Curitiba - O mais famoso drinque brasileiro ganhou um evento especial no Paraná. Começa hoje e segue até 7 de fevereiro o 1º Circuito de Caipirinhas de Curitiba, projeto criado pela Associação Brasileira de Bares e Casas Noturnas (Abrabar-PR), em parceria com o site Curitiba Honesta. O circuito já nasce como o maior do Brasil e a expectativa dos organizadores é que neste período sejam comercializados cerca de 60 mil copos entre os mais de 50 estabelecimentos participantes.
"Curitiba é inovadora. E saímos na frente também com este circuito, aproveitando que agora a bebida é patrimônio nacional", lembrou o presidente da Abrabar-Pr, Fábio Aguayo. O Decreto Lei 4.072, de 3 de janeiro de 2002, assinado pelo então presidente Fernando Henrique Cardoso, enquadra o coquetel como patrimônio imaterial do Brasil.
Segundo a lei, o drinque deve ser "elaborado exclusivamente por limão, cachaça e açúcar". Mas seria muito pedir para o brasileiro segurar a criatividade justamente quando o assunto é caipirinha. Por conta disso, a bebida é servida por todo o Brasil usando os mais variados ingredientes.
Em Curitiba, os endereços de uma boa caipirinha são muitos, da comum às receitas especiais, que levam frutas exóticas e outros ingredientes. Muitos turistas que visitam o Brasil voltam para suas casas apaixonados pela bebida. Conta a lenda que ela foi criada para auxiliar no tratamento de vítimas da gripe espanhola, em 1918, quando era preparada à base de limão, alho e mel e um pouquinho de álcool.
Fábio Aguayo conta que a ideia é reverenciar esse produto, um dos mais famosos da culinária brasileira, ao lado do churrasco e da feijoada. "Independente do porte do estabelecimento, todos que quiseram, puderam participar", comemora o presidente da associação. Outro motivo da realização do evento é ajudar o setor em uma das piores fases do ano, com relação ao movimento e faturamento dos estabelecimentos na cidade.
"O mês de janeiro é um pouco complicado para os bares e restaurantes da capital paranaense, pela proximidade das festas de final de ano, férias escolares e pela temporada de verão, que acaba tirando nossos clientes, que viajam ao Litoral entre outros destinos", explica José Araújo Neto, diretor de projetos e pesquisas da Abrabar no Paraná. A associação tem entre seus objetivos ajudar os estabelecimentos a terem um maior fluxo de clientes, aumentando o faturamento e divulgando seus produtos e serviços, o que aquece a economia na área.
Antecipadamente, Fábio Aguayo comemora o sucesso do circuito, cuja página no Facebook recebeu milhares de "curtidas". "Vamos fazer todos os anos e levar para outras cidades e outras capitais do País", revela o empresário, que também faz parte da diretoria da Federação Nacional do Turismo.
Aos moldes de outros festivais que deram certo em Curitiba, como o RestaurantWeek, Festival do Pão com Bolinho, CWBurguer entre outros, os clientes pagarão pela bebida um preço especial: R$ 7,90. Mais informações no site www.curitibahonesta.com.br.

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