É impossível visitar Monte Verde, distrito de Camanducaia (MG), sem ter uma experiência gastronômica memorável! Os restaurantes da vila mineira servem desde delícias simples da cozinha mineira até pratos mais sofisticados da culinária européia. Do mineiríssimo leitão à pururuca feito no fogão à lenha até o sofisticado foundue ou o famoso prato alemão schlachplatte (mix que inclui joelho de porco, salsichas, chouriço e chucutre), há de tudo para se fartar, seja num restaurante, num bar, numa casa de chá e também nos hotéis e pousadas da região.
No inverno, onde os termômetros em Monte Verde costumam ficar abaixo de zero durante as noites e madrugadas, o apetite para criar novidades gastronômicas também aumenta e a cada temporada surge um prato diferente. Em 2008, uma das sensações é a paella monteverdense, criada pelo chef Chicão, da Adega do Chicão. Ele trocou os frutos do mar por ingredientes típicos da culinária mineira, como carne seca, mandioca e linguiça, e o resultado é uma paella tão irresistível e saborosa como a tradicional receita com frutos do mar.
As tradicionais culinárias italiana e alemã também estão presentes em vários restaurantes de Monte Verde. Entre eles a Cantina di Roma, especializada em massas frescas com destaque para o nhoque recheado de mozarela, e o Sherwood, que além de servir o tradicional schlachpaltte, se preocupa em harmonizar os pratos com uma carta de cervejas que inclui Bocks, Pilsens, Weissbiers, etc.
Já o Trás os Montes é especializado na cozinha portuguesa. O cardápio é dos deuses e inclui a tradicional sopa portuguesa (sopa cremosa composta de feijão em creme, cenouras, vagem e batatas em cubo, com linguiça portuguesa caseira, costelinha de porco defumada, bacon, paio e couve em tiras refogados com azeite de oliva extra virgem).
Quem preferir experimentar um peixe da região, a dica é o Paulo das Trutas, onde o cliente pode escolher a truta em um dos tanques mantidos pelo criadouro que deu origem ao restaurante. Truta frita, truta ao papelote e truta grelhada são algumas das opções que podem ser acompanhadas por molho de amêndoas ou de maracujá, entre outros. Para quem não dispensa a comida mineira, há várias e saborosas opções, como o restaurante O Caipira, que há 18 anos recebe seus clientes com cachaça à vontade e um cardápio que vai do torresminho à carne de lata.
Em Monte Verde também há doces capazes de corromper qualquer regime. Na Casa de Chá Beija-Flor, por exemplo, são 15 diferentes opções de sobremesas à base de morango. Elas fazem parte do Festival do Morango que acontece na casa todos os anos durante a temporada de inverno. O petit gateau com morangos é de dar água na boca. Quem quiser se esquentar tomando um chocolate quente, pode visitar a Frida Chocolates e aproveitar para conferir o Festival do Chocólatra e saborear o chocofrida - chocolate quente trufado onde a trufa é derretida na hora, do sabor escolhido pelo cliente.
Hospedagem
Os hotéis e pousadas de Monte Verde também garantem os prazeres da boa mesa a seus hóspedes. O Hotel Fazenda Itapuá, por exemplo, oferece uma deliciosa sopa de creme de mandioquinha e pinhão regada com azeite e manjericão, para os hóspedes se esquentarem antes de dormir. O Esquilo Hotel assa no fogão à lenha bolos e pães e serve tudo quentinho no café da manhã.
Já no Hotel Cabeça de Boi, que oferece pensão completa, as delícias começam cedo, com um bolo de milho verde com queijo, marca registrada do café da manhã do primeiro hotel de Monte Verde. No almoço, o fogão à lenha dá o sabor no feijão tropeiro com leitão à pururuca e no tutu à mineira com carne seca na moranga coberta com Catupiry, entre outras opções, inclusive para crianças. Para o jantar, bacalhau ao forno, truta cozida com vinho branco acompanhada dos molhos de alcaparras e amêndoas e fondue de queijo estão entre as sugestões.
A cidade
Distrito da cidade mineira de Camanducaia, Monte Verde caracteriza-se pela combinação de um clima frio e romântico com preservação ecológica e esportes de aventura. Bastante procurada principalmente no inverno, quando as temperaturas ficam em torno de 5 graus, Monte Verde conta com boa infra-estrutura hoteleira - cerca de 150 hotéis e pousadas -, restaurantes que servem desde a mais tradicional cozinha mineira até pratos da culinária contemporânea e típicos do inverno, como foundue, um centro comercial movimentado e atividades como caminhadas, rappel, arborismo, rafting, motocross, cavalgadas etc.
Cercada pelas montanhas da Serra da Mantiqueira, a vila fica a mais de 1.500 metros de altitude, está a 167 km da capital paulista, 420 km do Rio de Janeiro e a 456 km de Belo Horizonte.

SERVIÇO
- Mais informações sobre restaurantes, hotéis, pousadas, passeios e atividades em Monte Verde no site www.monteverde.org.br.

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