France Presse
Víboras, cobras, serpentes de água doce, serpentes do mar. Qualquer um desses suculentos répteis integram o cardápio de mais de seis mil restaurantes especializados de Xangai.
O número de restaurantes de serpentes não pára de aumentar na cidade, onde são servidas até quatro mil toneladas ao ano do exótico prato. A carne destes répteis tem gosto de frango, segundo os iniciados, mas tem uma vantagem sobre as galináceas por suas supostas qualidades afrodisíacas e medicinais.
Um quilo de carne de cobra custa ao redor de 14 dólares. Já as víboras são três vezes mais caras.
O hábito de comer serpentes é originário da província de Guangdong, mas o costume aderiu com força em Xangai, onde a demanda é cada vez maior.
Os meses de maio a outubro são os mais indicados para comer serpentes, porque nesta época elas podem ser encontradas com abundância nos bosques. Acredita-se que sua carne, sangue e pele têm um efeito refrescante além de estimular a potência sexual.

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