RECEITAS

Moqueca de pupunha orgânicaIngredientes - ½ quilo de pupunha orgânica picada/ 500ml de leite de coco/ ½ pimentão vermelho picadinho/ 5 tomates orgânicos/ 1 cebola grande picada/ 1 dente de alho picado/ 4 colheres (sopa) de azeite de dendê/ Cheiro verde a gosto/ Sal a gostoModo de preparo - Fritar a pupunha, o alho a cebola, o pimentão e os tomates no azeite em uma panela de barro. Acrescentar os demais ingredientes e deixar ferver em fogo médio por cerca de 15 minutos, até que a pupunha esteja macia.

Salada e inhame e banana grelhadosIngredientes - 1 inhame médio/ 1 banana prata média/ azeite/ óleo de girassol/ sal/ manjericãoModo de preparo - Cozinhe o inhame por cerca de 15 minutos. Descasque, corte-o ao meio e leve para grelhar em uma frigideira com um fio de óleo de girassol apenas de um lado. Corte a banana ao meio de grelhe apenas de um lado com um fio de azeite. Junte os dois, corrija o sal e acrescente o manjericão.