RECEITAS

Molho EspecialIngredientes - 1 colher (sopa) de óleo de gergelim/ 3 colheres (sopa) de suco de limão/ 3 colheres (sopa) de água/ 1 colher (sopa) de azeite de oliva/ sal a gostoModo de Preparo - Em uma tigela, com o auxílio de um fouet (batedor culinário), bata o óleo de gergelim com o limão até engrossar. Acrescente a água, às colheradas, e continue batendo. Finalize com o azeite de oliva e o sal a gosto.

Molho de MostardaIngredientes - 1 colher (sopa) de mostarda / 1 colher (sopa) de mel/ 1 colher (sopa) de azeite de oliva/ 1 colher rasa (café) de sal/ ½ limão (ou vinagre balsâmico)Modo de Preparo - Em uma tigela, com o auxílio de um fouet, agregue a mostarda, com o mel, o azeite e o sal, aos poucos, para ir emulsificando. Complemente com o limão ou vinagre balsâmico. Caso seja necessário, acrescente 1 colher de sopa de água para deixar o molho mais fluido.