Receitas

ArepasIngredientes1 xícara de farinha de milho em flocos1 colher (sopa) de manteiga1 pitada de sal1 xícara de água (ou até dar ponto)Modo de preparoMisture a farinha, a manteiga e o sal. Acrescente a água aos poucos até obter uma massa homogênea que não rache. Faça discos de 10 cm de diâmetro e 3 cm de altura e asse ou grelhe em frigideira sem óleo. Corte ao meio e sirva com o recheio desejado.

EmpanadasIngredientesMassa250g de farinha de trigo50g de banha de porco30ml de leite1 gema10g de açúcar5g de sal80ml de águaGema para pincelarRecheio200g de carne moída1 cebola pequena1 dente de alho20g de uvas passas20g de azeitona verdesal a gostoÓleo para refogarModo de preparoCorte a cebola e o alho. Refogue a cebola, o alho e a carne moída em uma panela com óleo. Deixe a carne bem sequinha para que o recheio não deixe a massa mole. Acrescente as passas e as azeitonas e acerte o sal.Coloque os ingredientes da massa em um processador de alimentos. Transfira a massa para uma bancada limpa e abra a massa com um rolo de macarrão (sem sovar, para que a massa não fique elástica). Corte em discos e recheie com a mistura de carne moída. Feche com o formato de meia lua. Pincele a gema e asse em forno médio por 25 minutos.