RECEITAS

Ingredientes300g de pernil de porco½ cebola picada1 colher (sopa) de alho picado2 colheres (sopa) de azeite1 colher (sopa) de manteiga½ xícara (chá) de cebolinha picada¼ xícara (chá) de vinho branco seco½ xícara (chá) de ameixa secasal a gostoPreparo:Hidrate as ameixas por 10 minutos em água morna. Em uma frigideira, coloque o azeite, sele o pernil e reserve. Na mesma frigideira coloque a manteiga, doure a cebola e o alho e acrescente o vinho para deglacear. Volte o pernil para a frigideira, acrescente as ameixas e deixe cozinhar em fogo baixo por oito minutos. Sirva em seguida com a cebolinha fresca.

Ingredientes:1 peito de frango1 cebola1 pimenta dedo de moça200g de chocolate meio amargo80g de amendoim2 dentes de alho2 colheres (sopa) de azeitesal e pimenta do reino a gostoPreparo:Em uma frigideira, coloque o azeite, sele o peito de frango temperado com sal e pimenta do reino e reserve. Coloque no processador a cebola, a pimenta dedo do moça, o amendoim e o alho. Derreta o chocolate e coloque em uma frigideira com a pasta feita no processador.