RECEITAS

Ingredientes - 3 ovos/ 10 colheres (sopa) de açúcar/ 2 colheres (sopa) de fermento de padaria/ 1 copo de requeijão/ 1 copo de óleo/ 2 e ½ copos de leite morno/ 1 lata de leite condensado/ 1 kg de farinha de trigo/ coco ralado a gostoModo de preparo – Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos o leite condensado, por três minutos. Vá acrescentando a farinha de trigo aos poucos até ficar com uma textura entre pão e bolo. Despeje em uma forma untada com manteiga e canela e asse em forno preaquecido a 180 graus por aproximadamente 40 minutos. Depois de assado, fure o pão e derrame o leite condensado nas cavidades. Cubra com coco ralado. Pode ser servido quente ou frio.

Ingredientes - 1 kg de mandioca bem cozida/ 2 dentes de alho amassados/ 1 cebola picada/ 1 copo de requeijão/ 1 pacote de queijo coalho ralado/ azeite, cheiro verde e sal a gostoModo de preparo - Amasse a mandioca cozida com um garfo e aqueça em uma panela com um fio de azeite, um dente de alho amassado e meia cebola picada. Acrescente o leite até ficar em ponto de purê. Desfie e refogue a carne de sol com dois tomates, um dente de alho, meia cebola picada, cheiro verde e sal a gosto. Coloque em um refratário camadas alternadas de purê e carne de sol com requeijão. Cubra com queijo coalho ralado e coloque para gratinar por cerca de dez minutos.