Imagem ilustrativa da imagem Receita secular
| Foto: Ricardo Chicarelli
Pão de queijo do Café Royal Londrino: crocante por fora, macio por dentro



O pão de queijo teve sua origem em Minas Gerais. Dados históricos remetem o surgimento da receita ao XVIII, quando havia grandes quantidades de queijo nas fazendas das mais tradicionais famílias mineiras. Como as sobras acabavam endurecendo, as cozinheiras locais acabaram criando pratos para aproveitar o ingrediente. Conta-se que após várias tentativas, chegaram ao ponto do pão de queijo e a receita foi se espalhando por todo o País.

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