RECEITA

Hambúrguer MaderoIngredientes480 gramas de fraldinha moída uma vez480 gramas de contra filé moído uma vez120 gramas de gordura de picanha moída duas vezesModo de preparoMisture muito bem todos os ingredientes e divida em bolas de 180 gramas. Pegue cada uma e jogue de uma mão para a outra para compactar bem e não "esfarelar" quando abrir o disco, em forma de hambúrguer. Isto é necessário porque não usamos nenhum tipo de liga nos nossos hambúrgueres, simplesmente carne e um pouco de gordura. Na hora de assar na churrasqueira, em fogo bem forte, coloque sal e pimenta do reino moída na hora, à gosto. Grelhe por 3 minutos de cada lado.MontagemCortar o pão crocante, colocar maionese, alface, tomate, cebola grelhada e picada, queijo cheddar e o hambúrguer, feito conforme receita acima.