Mousse de Café
Ingredientes - 1 lata de leite condensado/ 1 lata de creme de leite/ 2 colheres (sopa) de café forte/ 200ml de água/ 2 envelopes de gelatina incolor sem sabor
Modo de preparo - Dissolva o café em 200ml de água, hidrate a gelatina em uma lata de água morna. Bata tudo no liquidificador e despeje em forma de buraco untada com pouca manteiga. Leve à geladeira por duas horas.


Brigadeiro de Café
Ingredientes - 2 latas de leite condensado/ 4 colheres de achocolatado/ 1 colher de café solúvel ou café pronto/ 1/2 xícara de leite/ 1 colher de sopa de manteiga ou margarina/ chocolate granulado
Modo de preparo - Leve ao fogo os ingredientes e mexa até que desgrude da panela. Quando conseguir ver o fundo da panela estará no ponto. Passe um pouco de margarina nas mãos, enrole os brigadeiros e passe no chocolate granulado.

Pavê de Bolacha de Café
Ingredientes - 1 pacote de bolacha do tipo maisena / 1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite / 50ml de café bem forte / 1 colher de sopa de margarina / o quanto baste de leite para molhar as bolachas / raspas ou granulado de chocolate para decorar
Modo de preparo - Faça um creme com o leite condensado, a margarina e o café, como se fosse um brigadeiro em fogo baixo, misture tudo e apure, sempre mexendo, até ficar com uma consistência de mingau. Tire do fogo e quando estiver morno, junte o creme de leite. Em um pirex bonito, alterne camadas de creme e bolachas rapidamente molhadas no leite (se quiser pode colocar um pouco de rum no leite).
A última camada deve ser de creme. Decore com as raspas ou o granulado de chocolate. Leve à geladeira e sirva bem gelado.

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