Com o objetivo de prevenir e controlar a obesidade infantojuvenil no Estado - dados apontam que entre 30% e 35% da população paranaense de 15 a 18 anos estão com sobrepeso, indíce equivalente aos níveis de obesidade registrados nos Estados Unidos -, está sendo implantado o projeto Paraná Saudável, que é coordenado por Dartagnan Pinto Guedes, professor de educação física da Unopar.
Desde maio está sendo feito um levantamento, realizado por amostragem, com cerca de 16 mil estudantes de um total de 2 milhões. Um questionário de 80 itens será aplicado para investigar os hábitos alimentares e do cotidiano dos alunos dos ensinos Fundamental e Médio.
Serão avaliados alunos de três cidades de cada um dos 32 núcleos regionais de educação do Estado. No levantamento realizado em 2009 foi constatado que 60% da população entre 15 e 18 anos não consomem verduras diariamente, 40% delas são sedentárias e 21%, fumantes. O estudo indicou ainda que os casos de sobrepeso são dez vezes maiores do que os de subnutrição no Estado.
De acordo com Guedes, em Londrina o resultado do levantamento deste ano será usado como base para a produção de um material de orientação sobre hábitos saudáveis de alimentação. O público-alvo serão pais, professores e, claro, os alunos das escolas estaduais. Outra meta do Paraná Saudável é encaminhar estudantes com sobrepeso para programas de saúde preventivos.
No entanto, ele adverte que a guerra contra a balança só será vencida se houver uma mudança de cultura alimentar e que proibir alguns alimentos só incentiva o seu consumo. ''O sobrepeso é um desequilíbrio da ingestão e do gasto de calorias e isso só deverá modificar de acordo com a mudança da cultura alimentar'', defende o coordenador.
O projeto prevê a distribuição de textos e promoção de ações educativas para os professores, as famílias e os alunos, que serão divididos por faixa etária. Cada material terá uma linguagem adequada ao seu público. O objetivo é mudar os hábitos alimentares e para isso é necessário levantar os fatores associados ao sobrepeso para identificar a realidade no Paraná.
Outra orientação importante é que a família participe do processo de reeducação alimentar e incentive a prática de esportes e brincadeiras coletivas para evitar o sedentarismo nos jovens. (A.P.N.)

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