Se alguém perguntar qual o prato típico brasileiro, a resposta certamente será feijoada. A comida teria sido criada pelos escravos, que cozinhavam as partes do porco rejeitadas pela nobreza (como pé, orelha e rabo), e deixou as senzalas para se espalhar pelo Brasil. No Nordeste, é feita com feijão mulatinho, mas a mais famosa é a carioca: com feijão preto.
Portanto, se estiver no Rio em uma quarta-feira ou sábado - dias tradicionais da iguaria - dê uma paradinha na hora do almoço para saboreá-la. Em Ipanema, a dica é a Casa da Feijoada (www.cozinhatipica.com.br), especializada em comida brasileira. Mas, se tiver embarcado no bondinho para conhecer Santa Tereza, há vários restaurantes no Largo dos Guimarães que servem o prato, acompanhado de caipirinha.
Conhecido pela moqueca capixaba - que, diferentemente da baiana, não leva azeite de dendê -, o Espírito Santo decidiu aguçar o paladar dos turistas criando, em 2001, a Rota do Sol e da Moqueca (roteiro vendido nas principais operadoras) por Guarapari, Anchieta, Vila Velha, Serra e a capital, Vitória. ''Usamos nosso produto mais conhecido para estimular os turistas a conhecerem as belezas do Estado'', diz a subsecretária de Turismo, Márcia Abrahão.
E parece que a fórmula está dando certo. Em janeiro, o movimento turístico foi 70% maior em comparação ao mesmo período de 2005. ''Até o fim do ano, esperamos um crescimento de 25% no número de turistas'', diz Márcia.

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