Junto com os pedidos de receitas e dicas para prepará-las, a culinarista Regina Moura sempre ouve uma ressalva por parte de suas alunas. "Todas querem receitas rápidas e práticas, pois têm pouco tempo para preparar as refeições", relata.
Pensando em atender essas necessidade, Regina dá dicas para melhorar o sabor de comidas simples e saudáveis. "O segredo para fazer arroz e feijão bem gostosos é usar pouco alho e cebola e fritar os temperos antes. Dessa forma a pessoa consegue extrair o máximo dos temperos e não compromete o sabor dessa mistura básica e saudável", ensina.
Para quem deseja incrementar um pouco a comida do dia a dia, Regina aconselha inserir pedaços de linguiça na hora de temperar o feijão. Outra dica é em relação ao preparo do macarrão. "Muita gente coloca óleo na água em que o macarrão será fervido para ele não grudar. Mas se o produto é de boa qualidade não precisa fazer isso. É até aconselhável não colocar óleo para que a massa absorva melhor o molho", orienta Regina, que ensina a receita de um talharim com molho de iogurte e cenoura.
A culinarista também ensina a preparar um molho rápido para temperar saladas. "É só bater no liquidificador meia xícara de azeite, suco de um limão, três colheres de vinagre, um pouco de hortelã, orégano e sal e deixar em um recipiente separado para que cada um tempere a sua salada individualmente".
Para uma sobremesa saudável e rápida, Regina recomenda preparar uma gelatina cremosa. "Deve-se fazer o preparo conforme indicado na caixinha da gelatina e levá-la à geladeira. Quando ela estiver quase endurecendo é só retirá-la e bater por alguns minutos no liquidificador e colocar pra gelar novamente. Ela fica cremosa e pode ser consumida sem medo, pois é saudável e pouco calórica", destaca. (M.R.)

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