De cozinheiro amador a blogueiro descolado sobre gastronomia, foi um pulo para Marcelo Katsuki, 44 anos, que também mantém há seis anos um blog de sucesso na área. Editor de arte de mídias digitais da Folha de São Paulo, colaborador da revista sãopaulo e colunista da Prazeres da Mesa, ele encontrou no blog um jeito de ampliar o seu prazer de comer bem e dar visibilidade aos negócios bacanas que nem sempre recebem a devida divulgação.
''O blog funciona como uma vitrine e sempre traz um ótimo retorno para esssas pessoas. Fico muito feliz quando vejo que pude ajudar alguém'', avalia, em entrevista por e-mail. Por outro lado, pondera que nem sempre é bom ter transformado um dos seus maiores prazeres - que é comer - em trabalho. ''Eu poderia dizer que dá para aliar trabalho e prazer, mas nem sempre. Às vezes saio para jantar com amigos e, quando vejo, já estou reparando no serviço da mesa ao lado, enfiando meu garfo no prato alheio para experimentar e até tirando fotos. Vivo me policiando'', admite.
Vinculado à Folha de São Paulo, seu blog recebe de 5 a 80 mil acessos diários, dependendo da exposição nas homepages da Folha e do UOL. Receitas, dicas de restaurantes e notícias sobre eventos gastronômicos fazem parte da pauta diária. As fotos também merecem destaque: são caprichadas e aguçam o desejo de comer.
Sobre o surgimento cada vez maior de blogs e sites sobre gastronomia, Katsuki credita a isso um certo modismo: '''Glamourizaram' a imagem do chef, como já fizeram com os DJs e as modelos no passado. Gastronomia é a bola da vez'', diz. ''Claro que aliado a isso tem a ascenção da classe média e o acesso à informação. E gastronomia é comida, é o básico. Só que ela é como uma escada onde você só sobe. Depois de conhecer os prazeres da boa gastronomia, você dificilmente irá querer voltar ao básico'', acrescenta.
Sobre Londrina, há pouco tempo ele postou um comentário sobre o tradicional Restaurante Taiwan, que agora está sob a direção de alguns de seus familiares - tem irmã e sobrinhos, além de tios e primos morando por aqui. ''Procuro sempre visitá-los e o Taiwan sempre teve um ar nostálgico para mim, pois era lá que nos reuníamos para comer aos domingos'', lembra. (A.P.N.)

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