No Bangkok Garden Bar e Restaurante, a culinária thai e indiana dão um toque especial nos pratos à base de peixe, frango e arroz, incluindo no cardápio algumas opções vegetarianas. Especiarias, molho de ostra e diversos tipos de curry (mistura de temperos especiais) aguçam o paladar e deixam ainda mais saborosos os ingredientes. O proprietário Eduardo Hatada confirma o favoritismo pelos pratos que levam peixe durante a Quaresma: "O aumento nas vendas varia de 30% a 40% nesse período", afirma.
Um dos pratos mais pedidos é o "Peixe Frito Empanado, Salteado no Molho de Ostra e Manjericão" ('Pla Thod Bai Hohraphaa'), recomendado até mesmo para as crianças por não ser apimentado.
Extremamente leve e saboroso, o prato é preparado com pedaços de filé de tilápia e as folhas frescas de manjericão tailandês têm um delicioso sabor de anis-estrelado que proporciona uma mistura de sabores que vale a pena experimentar.
O prato ainda acompanha arroz e folhas frescas de manjericão tailandês à parte. A pimenta-dedo-de-moça que enfeita o prato pode ser degustada também, mas não se esqueça de tirar as sementes se não estiver acostumado com um teor mais alto de picância. Outra dica é aproveitar para apreciar a decoração local e as porcelanas típicas da Tailândia utilizadas pelo restaurante. (A.P.N.)

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