Santa Marta, Colômbia - A culinária tradicional de Santa Marta não causa muita estranheza aos brasileiros, principalmente aos chegados em misturas de sabores e frutos do mar. Por ser uma cidade litorânea, a maioria dos restaurantes tem cardápios cheios de opções de pratos com peixes, camarões e lulas. Já as receitas mais tradicionais misturam ingredientes bem conhecidos dos latinos com frutas tropicais da estação. O arroz com coco e os tradicionais patacones (bananas fritas e amassadas) são obrigatórios para os que querem conhecer um pouquinho do gosto local. O primeiro é temperado com especiarias e coco queimado ralado. O segundo, de sabor agridoce, é feito de banana amassada. Vendidos em restaurantes e até mesmo em barraquinhas de rua, os patacones têm forma redonda e são fritos em óleo.
  Uma das poucas opções para quem quer provar os sabores colombianos em pratos mais sofisticados é o restaurante do Hotel La Ballena Azul, na Praia de Taganga. Bem de frente para o mar, com um ambiente descontraído, o espaço não tem concorrentes em requinte na região.
  Somente lá o turista poderá saborear os patacones de um jeito totalmente diferente. Em vez de chapada e redonda, a massa de banana vem na forma de um cesto com um delicioso molho na parte de dentro. No cardápio, ainda há opções de empanadas e o ceviche (peixe cru bem temperado com limão), mais tradicional no Peru.
  Longe dos centros hoteleiros, mas perto de uma das principais preciosidades da cidade, o restaurante Arrecifes, na praia com mesmo nome, no Parque Tayrona, é um alívio para os turistas que enfrentaram uma bela caminhada para chegar à praia. O local é simples, no estilo self-service, mas a comida é boa, com opções de pratos tradicionais e ambiente perfeito para quem quer relaxar.
(N.Z./Agência Estado)

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