Ao pensar em uma opção diferente de coxinha que combinasse com um bom copo de cerveja, de preferência gourmet, Vinícius Damião Munhoz, proprietário do Santo Prazer, apostou suas fichas em uma receita de coxinha de carne seca com catupiry.
Salgadinha na medida certa e muito saborosa, a coxinha é servida em um charmoso combo com 10 unidades. Um molhinho de pimenta picante especial da casa também dá um toque a mais. "Fazemos com massa de farinha de trigo mesmo e a carne seca é só cozida e desfiada, sem adição de outros temperos", cita Munhoz.
"E tem gente que costuma vir aqui buscá-la para comer em casa. Definitivamente, acho que não dá mais para tirá-la do cardápio", diverte-se o sommelier de cerveja.
Na dúvida de qual a melhor coxinha dos três lugares visitados, vale a pena experimentar todas as citadas na matéria, pela qualidade e pelo sabor. (A.P.N.)

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