ReproduçãoBarreado: um cozido típico que alguns restaurantes servem acompanhado, ainda, de outros pratosComo você já está no litoral, uma das grandes sugestões é dar um pulo em Morretes e Antonina, conhecer um pouca das cidades históricas do Paraná e mais: provar um verdadeiro barreado, prato típico do litoral. A grande maioria dos restaurantes prepara com perfeição este prato.
Em Antonina, a pedida é conhecer o Restaurante Panorâmico Albatroz. Com vista para a baía de Paranaguá, o restaurante oferece além do tradicional barreado, outros pratos à base de frutos do mar. Uma sugestão é experimentar o Prato do Turista. É o barreado acompanhado de peixe à milaneza, camarão ao molho e mariscos a vinagrette. O preço baixa de R$ 13,00 - do barreado tradicional - para 11,00.
Mais no centro de Antonina, encontramos o Restaurante Buganvil. Uma casa, no estilo holandês dá o toque neste restaurante, que serve o barreado a R$ 8,00. A diferença do Buganvil para os outros restaurantes de frutos do mar, é que as receitas são holandesas. ‘‘Sou holandesa, e meus pratos são da cozinha holandesa’’, explica a proprietária, Anney Snoiejer.
GraciosaVocê está descendo para o litoral via Serra da Graciosa. De repente enxerga uma panela de barro, com acompanhamento - banana e farinha de mandioca. Você pensa: ‘‘Que diacho é aquilo’’. Calma. Trata-se apenas de uma jogada de marketing do dono do Restaurante Paraíso, Valdomiro da Silva Brasil, que fica em Porto de Cima, às margens do rio Nhundiaquara.
A especialidade do restaurante é uma só: barreado. A diferença é que, pelo preço de R$ 10,00, o prato típico do litoral paranaense vem acompanhado de diversas variedades de frutos do mar: peixes, marisco, casquinha de siri, bolinho de camarão, camarão à milanesa e ensopado. O restaurante fica aberto todos os dias das 11h30 até às 17 horas.




Uma receita centenária

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