O pão sírio, conhecido também por pão pita, é o mais popular dos pães orientais. É a receita clássica dos árabes encontrada por todo o mundo. O pão-folha é também típico dos árabes, dos turcos e região, sendo mais fino, resistente e elástico que o pita. Já o lavosh é um pão que pode ser fino como o pão-folha ou mais macio, dependendo da mão do padeiro ou da receita. Possui origem armênia á- é chamado de naan-e-lavosh no Irã.
O naan é um pão muito popular no mundo, de receita indiana, que em geral contém iogurte e é feito tradicionalmente em forno tandoor - o forno de barro aquecido a carvão. Aliás, o forno tandoor, e a chapa árabe - sage, chapa abaulada de ferro fundido que fica em cima de brasa de carvão ou lenha - são as formas mais típicas para o preparo destes pães. Contudo, fornos convencionais também funcionam e são utilizados. Tais pães podem levar farinha branca, farinha integral ou as duas na mesma receita.

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