Com a chegada da Páscoa, os ovos de chocolate tornam-se a sensação do momento. Dos mais variados tipos, sabores e tamanhos, existem receitas que vão dos básicos aos recheados para comer, literalmente, de colher. Se um chocolate vai bem a qualquer hora, há quem prefira fugir dessas opções - criada pela indústria alimentícia com base na religião cristã – para se lambuzar com outras delícias ou, ainda, presentear amigos e familiares. Vale tudo: bombons, cupcakes, bolos em kits montados especialmente com a temática ou embalagens individuais, para serem distribuídas como forma de lembrança, muito aderida pelas empresas aos funcionários.

A Dona Vanilla também prepara kits temáticos com mediant e biscoitos amanteigados
A Dona Vanilla também prepara kits temáticos com mediant e biscoitos amanteigados | Foto: Divulgação

E nesse clima de festividade, produtores locais saem na frente na procura, pois oferecem opções exclusivas e artesanais ao público. É o caso da confeiteira londrinense Danielle Alves Santos, proprietária da Dona Vanilla. Há três anos no mercado, ela produz diversos produtos decorados como bolos, pão de mel e biscoitos em geral durante o ano todo. “Sou muito procurada para festas de aniversário e eventos. Mas, em épocas festivas como Natal e Páscoa, além dos produtos individuais, também disponibilizo os kits temáticos com produtos diferentes a cada ano”, diz ela, que também faz os ovos de chocolate.

Para esta Páscoa, Santos montou dois modelos específicos para a Páscoa: um deles contendo um mini pão de mel, um mini pão de cenoura e um cookie brownie, ao valor de R$6,50 (que já estão esgotados). E outro kit contendo um mediant - disco de chocolate ao leite coberto com amêndoas, nozes, damasco – acompanhado de um biscoito amanteigado com formato de coelho, ao valor de R$5,00. “Os produtos possuem dois tamanhos, mini e tradicional, como é o caso do pão de cenoura e pão de mel, que podem ser com recheio de doce de leite, meio amargo, beijinho, nozes e damasco. Além das medidas, também desenvolvi receitas de bombons recheados de brownie.” Encomendas podem ser feitas pelo telefone (43) 99921-7781.

BOLACHAS

Uma opção também bem aceita nesta época são as bolachinhas artesanais, sobretudo as amanteigadas e os cookies, uma receita norte-americana de um tipo de biscoito doce. Decoradas ou não, todas, sem exceção, são uma boa pedida para dar de lembrança na Páscoa, pois caem bem com um bom chá ou café. A confeiteira Mariana Guerin, há dois anos, se dedica à Doce Malô para criar novas receitas de bolachinhas que são vendidas durante o ano inteiro. “No cardápio, há várias opções que vão das clássicas de nata, de cacau até às mais diferentes que levam especiarias ou sabor de laranja, além da lista que contém alfajores e bolos proteicos de vários sabores, que não levam farinha ou leite animal”, diferencia.

A Doce Malô investe em kits para a Páscoa valorizando os coelhinhos com muito sabor
A Doce Malô investe em kits para a Páscoa valorizando os coelhinhos com muito sabor | Foto: Divulgação

Neste ano, a confeiteira apostou nos kits com embalagens de Páscoa para as bolachinhas serem distribuídas como lembranças ou souvenirs. “São cookies de vários sabores como chocolate meio amargo e duplo chocolate; cada um com cerca de 40 gramas. Para quem quiser, agora neste período, também estou disponibilizando as bolachinhas (em tamanho maior) à base de farinha de amêndoas ou amido àqueles que possuem alguma restrição alimentar. Estes, porém, em nada ficam atrás na questão do sabor.” Todas os produtos da empresa levam um terço da quantidade de açúcar das receitas tradicionais. O saquinho simples com dois cookies estão custando R$8,00 e a embalagem de cenoura com um cookie está R$ 6,00. Encomendas podem ser feitas pelo telefone (43) 99912-4372.

RECEITA DE COOKIES

(Para quem quer fazer tudo em casa)

INGREDIENTES

125 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente

3/4 xícara de açúcar

1/2 xícara de açúcar mascavo

1 ovo

1 e 3/4 xícara de farinha de trigo

1 colher (chá) de fermento em pó

300 g de chocolate meio amargo picado

1 colher (chá) de essência de baunilha

Para fazer cookie de chocolate acrescentar 1/4 xícara de chocolate em pó

MODO DE PREPARO

Misture a manteiga, açúcar mascavo, açúcar, essência de baunilha (e chocolate em pó, se for fazer cookies com base de chocolate). Adicione o ovo batido aos poucos e misture bem. Acrescente a farinha aos poucos e misture bem (pode ser na mão ou na batedeira). Por último, adicione o fermento e misture só para incorporá-lo à massa. Depois da massa bem misturada, adicione o chocolate picado. Forme bolinhas pequenas e asse em forno preaquecido, sobre papel manteiga, por aproximadamente 15 a 20 minutos (250° C).

Fonte: Site Tudo Gostoso

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