Praticamente impossível eleger qual das vinícolas deste pedaço da Serra Gaúcha merece a sua visita. Dizer que uma ou outra cantina possui os melhores vinhos seria igualmente arriscado, afinal, cabe a máxima de que ''gosto não se discute''. Também porque o nível de sofisticação e de seriedade com que as adegas produzem a bebida vem merecendo premiações em concursos do gênero no exterior.
Leigos no assunto têm a ótima oportunidade de conhecer de perto, passo-a-passo, a elaboração do vinho e aprender sobre a arte de degustá-lo, sempre com o acompanhamento de monitores e muitas vezes dos próprios enólogos, que explicam tudo, de A a Z. Após visitar três ou mais vinícolas, o turista já se sente conhecedor de vinhos e aumenta o número de garrafas na bagagem. Quem já sabe um pouco da bebida do deus Baco fica ainda mais empolgado com o roteiro. Alguma informação nova e muitos goles é o mínimo que se acumula.
Num só percurso, 19 vinícolas estão reunidas. O chamado Vale dos Vinhedos que se localiza entre os limites de Bento Gonçalves, Monte Belo do Sul e Garibaldi agrega em 23 quilômetros a paisagem bucólica serrana e extensos parreirais. Dentre os produtores consagrados desta rota, a Vinícola Miolo talvez seja o de maior renome. Ostenta tecnologia das mais modernas em vitivinicultura e tem sua marca reconhecida mundialmente.
A família Miolo começou a plantar as primeiras cepas de uva em 1897. Durante muitos anos, somente elaborou vinho a granel para outras cantinas, que se encarregavam da rotulação. Hoje, a família aposta em vinhedos próprios, novas caves de envelhecimento, barris de carvalho importado dos Estados Unidos e mudas trazidas da Itália, da França e da África do Sul.
Para os visitantes, estão a caminho novidades como o Recanto das Videiras, onde serão conferidos 40 tipos de uva, e a possibilidade de subir ao topo de uma torre que existe na propriedade, cuja vista é privilegiada e promete incrementar o passeio.
Em 2004, planos para inaugurar um spa do vinho, hotel de 120 quartos que oferecerá tratamentos de vinoterapia e banhos de imersão em óleos à base de uva.
Por enquanto, os turistas se esbaldam com a enorme variedade de produtos da loja que há no local. Livros, copos, queijos, salames, grapas (aguardente de uva), camisetas, porta-garrafas... Fora os vinhos, incluindo o top de linha Lote 43 Safra 99 o Gran Cru da Miolo , que só ali está à venda para o varejo, ao preço de R$ 31. Há ainda cursos de degustação de quatro horas (com queijos de acompanhamento) todos os meses.

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