Reconhecido no Brasil e no exterior recentemente recebeu do Italian Culinary Institute for Foreigners o título de melhor chef de cozinha italiana da América Latina o chef Sergio Arno infelizmente não se divide em dois, três ou muito menos quatro. Mas mesmo assim consegue que seus pratos possam ser saboreados muito além das fronteiras dos seus três restaurantes em São Paulo.
Desde novembro do ano passado, Curitiba também pode experimentar as receitas de Arno na primeira franquia do La Pasta Gialla no Brasil. Coube à empresária Christiane Mansur a responsabilidade de tocar o negócio gastronômico na Capital. Todas as receitas são do chef, claro, e as massas vêm de São Paulo, garantindo a supervisão do ''criador''.
''Nossa proposta é manter o mesmo padrão do original, apenas com algumas adaptações regionais'', explica a empresária. No cardápio de delícias, além das massas elaboradas, o destaque vai para as bruschettas (fatias tostadas de pão com coberturas variadas a de funghi e alho é campeã) e os risotos, como o de linguiça com feijão fradinho, indicação de Christiane.
Quem tem pressa no almoço, mas não dispensa uma receita caprichada, pode apostar no almoço executivo. São cerca de 20 sugestões de pratos duas por dia a um preço fixo de R$ 15,00.
Serviço: La Pasta Gialla Rua Coronel Dulcídio, 250, Curitiba. De terça a quinta e aos domingos, do meio-dia à e meia-noite. Às sextas e sábados, do meio-dia à 0h30.

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