Este é o tipo de assunto que eu não gostaria de tratar em minhas crônicas, mas é impossível deixar tal coisa despercebida ou simplesmente fingir que nada está acontecendo. Primeiro, há muito que acho um verdadeiro caos quando comemoram aprovações em vestibulares usando ovos e farinha de trigo ou de milho. Além de ser uma nojeira, os produtos gastos em uma ''comemoração'', daria para alimentar crianças carentes de uma cidade inteira por pelo menos uma semana. Mas parece que algumas pessoas já vêm tomando consciência disso e este tipo de desperdício senão está acabando, tem a tendência de diminuir drasticamente, o que, em se tratando de Brasil, já é um grande avanço.
Outra coisa que desde criança me chama a atenção, mas que talvez até por desleixo de minha parte, só agora me veio à memória em tecer comentários é o desperdício em todos os âmbitos, mas principalmente no que diz respeito à alimentação. Talvez os leitores não façam parte desse grupo, mas, com certeza devem conhecer pessoas que praticam esse tipo de ato. Trata-se do famoso ''apertão'' em frutas, verduras e legumes antes de efetuar uma compra. É como se o termômetro que mede a qualidade deste tipo de alimento estivesse nas mãos das pessoas e não nos olhos e olfato.
Um amigo meu que é gerente de supermercado contou-me que cerca de trinta por cento dos produtos que são expostos em gôndolas ou prateleiras e que fazem parte dos produtos in natura, são desperdiçados pelo tradicional aperto nos alimentos antes da compra. O gerente também lembrou que esses produtos que sofrem uma agressão, não servem para mais nada e seu destino é o lixo. Dados dão conta de que nunca se produziu tanta comida no mundo inteiro, mas que, por causa do desperdício e da ganância de poucos, o número de pessoas que vive na miséria ou abaixo dela tem aumentado em escala gritante.
Desta forma, devemos fazer uma verificação em nossas mentes e principalmente em nossos corações e constatar se realmente estamos sendo corretos conosco mesmos ou se somos mais um dos disseminadores da fome. Creio que uma singela coluna como esta não tenha o poder de mudar hábitos, mas quando for apertar um alimento antes da compra, lembre-se que com isso você pode estar apertando a garganta de uma pessoa e o que é pior, você pode estar dando vazão para que, com fome, uma pessoa aperte um gatilho contra você. Pense nisso!

Jossan Karsten é escritor em Guarapuava

Crônica é a coluna da FOLHA2 publicada todas as quartas-feiras. A cada semana o leitor será brindado com diferentes autores. Os textos, com no máximo 30 linhas, devem ser encaminhados com telefone de contato para [email protected].

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