Como participam mais de 50 bares e casas noturnas da cidade, são apresentadas no período de 15 dias aproximadamente 50 receitas e criações, elaboradas pelos bartenders e chefs dos estabelecimentos participantes. Receitas que levam frutas exóticas, bebidas importadas, pimenta e até chocolate poderão ser apreciadas pelos clientes. "O mais interessante neste circuito são as criações, sabores novos, inovações, que ficarão em muitos cardápios aqui de Curitiba e em bares de todo o Brasil. Muitos proprietários de bares de outras cidades já afirmaram que virão até Curitiba para conhecer esses novos sabores", comenta João Luiz Zucolloto, diretor de eventos e marketing da Abrabar-PR.
Entre os experts que virão a Curitiba, o famoso Deusdete Neres de Souza, barman do Bar Veloso, de São Paulo, criador da melhor caipirinha do Brasil. O profissional perdeu as contas da quantidade de caipirinhas que já produziu, mas afirma que no bar existem mais de 200 receitas da bebida. Souza, como é conhecido, foi campeão dos principais prêmios de caipirinhas, idealizados por grandes veículos de comunicação, críticos gastronômicos e pelo voto popular.
Há muitas chances de Souza experimentar a Caipirinha de Manga Rosa, do Bar Quermesse. Ela é feita com vodka, açúcar, manga rosa e pimenta dedo de moça. Segundo o sócio-proprietário do bar, Diogo Manfredini Araújo, a inspiração para o drinque veio de uma viagem ao Nordeste. "Lá, eles costumam fazer bastante caipirinha de manga, maracujá", observa. A receita foi preparada especialmente para o festival e os amigos dos proprietários que participaram da degustação aprovaram a bebida.
Outro bar participante é o Taj, que escolheu uma caipirinha que está no cardápio há alguns anos e é uma das mais solicitadas. A Caipiróska Taj é feita de kiwi, maçã, gengibre, mel e vodka. Carolina Caron, gerente de marketing da casa, também acredita no sucesso do projeto. "É uma época boa para consumir caipirinha porque aqui em Curitiba está fazendo calor", observa. (A.D.C.)

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