Acontece na próxima segunda-feira (5) o último encontro dos Novos Chefes. O projeto, que é uma parceria da Plaenje e do Centro Universitário Filadélfia (Unifil), tem por objetivo incentivar novos talentos gastronômicos. Neste edição o tema dos cardápios é "Brasil no Prato – Cozinha Brasileira Contemporânea".

As delícias são preparadas por alunos do penúltimo semestre do curso de Gastronomia da Unifil e o resultado pode ser degustado pelo público. Em cada encontro, os chefs preparam uma entrada, o prato principal e uma sobremesa. Na segunda, o cardápio traz como entrada Rolinhos de Tapioca com Catupiry, no prato principal Costelinha de Porco com Risoto de Grãos e Castanhas Brasileiras e de sobremesa Doce de Coco com Rapadura. Durante as últimas três semanas, quem prestigiou o evento pode degustar delícias como Canapé de Namorado e Manga, Filé Mignon com Castanha do Brasil e Purê de Mandioquinha e Mousse de Chocolate com Cachaça.

Conforme a coordenadora do curso de gastronomia da Unifil, Cláudia Hirtz , o "Novos Chefs" pretende ajudar os estudantes a desenvolverem sua criatividade na elaboração das receitas. O evento, segundo Cláudia, também é uma oportunidade dos alunos aplicarem a metodologia para ensinar outras pessoas a preparar receitas, além de ser uma chance de mostrarem um pouco da atividade para a comunidade londrinense. Para o preparo das receitas são utilizadas técnicas francesas e italianas, mas com ingredientes "brasileiríssimos".

Este ano, o Novos Chefs foi dividido em quatro encontros, sempre às segundas-feiras, e é realizado no novo Showroom da Plaenge, na Avenida JK, 1107, entre as ruas Pio XII e Tupi. Quem quer aprender a preparar as receitas e degustar essas delícias pode participar do evento. As vagas são limitadas. Informações 3294-1500


Serviço: Novos Chefs
Quando: 05 de dezembro
Horário: a partir das 19 horas
Local: novo showroom da Plaenge, na Avenida JK, 1107, entre as ruas Pio XII e Tupi.
Informações: 3294-1500

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