Com a preocupação de inovar sempre, o Alles Bier renovou o seu cardápio, incluindo algumas novas opções. A chef Idalina Granville assina as receitas do Linguado Belle Meunier, Salmão Grelhado, Frango Húngaro e petiscos de Frango com Bacon. Os pratos, disponíveis para happy hour e jantar, foram pesquisados para agradar ao gosto curitibano.
O linguado é uma das opções mais sofisticadas. O peixe grelhado é servido com camarões e alcaparras na manteiga. Como acompanhamento, o prato tem arroz e batata soutê.
O Salmão Grelhado tem molho de creme de leite e champignons, arroz com salmão e batatas. Preparado com molho branco, creme de leite, legumes e champignons, o Frango Húngaro vem acompanhado de arroz branco e batata palha. Há ainda o Fetuttici, que pode ter molho alfredo, bolonhesa, ao sugo e quatro queijos. Os preços dos novos pratos variam de R$ 10,80 a R$ 23,50.
Entre os petiscos, ideais para acompanhar a cerveja artesanal gelada, uma das melhores opções é o Frango com Bacon. Além dele, outras sugestões são os já conhecidos bolinhos de requeijão, tábua de antepastos e iscas de mignon.
Além dos pratos e petiscos, o Alles Bier também inovou nos drinks, acrescentando opções como os coquetéis Dry Martini e o Alles Summer Blue.
A casa oferece ainda 9.500 litros de cerveja artesanal. A bebida é fermentada, maturada e armazenada em sete tanques inoxidáveis, que fazem parte da decoração do local.

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