Uma das coisas que revelaram o talento do chef francês Claude Troisgros foi sua capacidade de adaptar produtos brasileiros na alta gastronomia. Agora, ele abre espaço para uma culinária mais popular no programa ''Que Marravilha!'', que o GNT estreia no próximo dia 15, quinta-feira, às 22 horas. A ideia é convidar telespectadores comuns, sem aptidões culinárias, e colocá-los no comando do fogão. ''O que eu acho bacana é que existe um olhar profissional, mas em um clima quase de 'reality show'. Não tem aquele ar pesado de só ensinar a picar a cebola e outros ingredientes'', explica Claude. O cozinheiro fez questão de levar ao lançamento do programa sua primeira convidada, a escritora Paula Gicovate, para preparar um Bobó de Camarão. ''Quero ver se ela aprendeu mesmo'', brincou ele, que emprestou seu sotaque francês ao nome do projeto.
A dinâmica é bem simples: primeiro, os interessados se inscrevem no site do canal, mandando um vídeo que explique o porquê da preocupação em aprender a cozinhar. Quando Claude encontra o participante pela primeira vez, assiste ao vídeo de inscrição e já parte direto para um supermercado ou feira, atrás dos ingredientes necessários. ''Tudo que for usado na receita vai ser de fácil acesso. Não adianta mostrar algo que o público não pode ter em casa'', esclarece o diretor Ric Ostrower. Depois de preparar uma única vez o prato com seu convidado ao lado, os dois marcam uma data para que a refeição seja servida e receba uma nota. ''Como a mesa é composta por parentes e amigos dos inscritos, minha nota tem mais peso'', explica Claude.
Grande nome da gastronomia internacional, Claude Troisgros não se incomoda com o lado mais popular de seu novo programa. Ao contrário. Já conhecido do público do GNT por seu extinto ''Menu Confiança'', na grade do canal de 2005 a 2009, Claude aproveita a chance de se comunicar com mais facilidade com um público que antes, garante, já se identificava com sua ''brasilidade'' francesa. ''Alguns acham meu sotaque engraçado, outros ficam fascinados com as receitas que eu mostro. O bom é que agora todos podem desfrutar e entender o que eu preparo ali'', valoriza Claude, herdeiro de uma tradição gastronômica de três gerações que há 29 anos trabalha no Brasil.
O conceito do programa segue a proposta do GNT para 2010: trazer os telespectadores o mais perto possível da programação. ''Dados recentes comprovam o crescimento de telespectadores das classes B e C na tevê a cabo'', valoriza Letícia Muhana, diretora do canal. Segundo ela, foram dadas sugestões para explorar pessoas famosas nas novidades da programação. Mas a ideia não foi acatada. ''Se queremos uma proximidade com o público de casa, precisamos colocar essas pessoas anônimas na nossa programação. Fazer com que eles se enxerguem ali'', analisa.
Paula, primeira ''cobaia'' de Claude, aprova o formato do programa. E garante que mudou seus conceitos em relação à culinária depois de passar pela experiência de aprender a fazer um bobó com Claude. ''Eu só sabia fazer macarrão, jamais pensei que fosse tão simples preparar um prato conhecido e com êxito'', brinca a escritora. ''Aqui é meu teste maior, porque tem um monte de gente que eu não conheço. Logo, eles são imparciais. Na minha casa recebi vários elogios, mas é claro que tem uma dose de carinho em cima'', reconhece a jovem, que passou no ''teste''.

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