O chef de cuisine Carlos Augusto Lisboa, responsável pelo requinte e sabor dos pratos franceses do restaurante Mon Panache, de Curitiba, trouxe da Ilha de Santa Catarina a ‘‘sugestão do chef’’ para este mês. São ostras originárias do Pacífico e cultivadas na ilha, sob controle e supervisão da Universidade Federal de Santa Catarina.
No restaurante, especializado em culinária francesa, as ostras são servidas gratinadas como entrada. Para acompanhar, o chef Lisboa sugere o Kir Royal, drink à base de champagne.
O Mon Panache oferece um cardápio pequeno, com entradas, pratos principais e sobremesas, e ambiente acolhedor - próprio para quem busca uma refeição especial, regada a bons vinhos e boa conversa, com qualidade e sem pressa, para degustar os prazeres da culinária francesa.
• Restaurante Mon Panache - Rua Manoel Ribas, 2.658, Santa Felicidade (próximo ao Portal de Santa Felicidade). A casa funciona somente para jantar, de segunda-feira a sábado, das 20 horas até a saída do último cliente. Tel: (041) 336-7506.

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