Salsão!!


Ou aipo são o mesmo vegetal. Normalmente as pessoas não sabem direito o que fazer com a folharada que vem junto. Acham uma verdura complicada. Coisa de gringo. No entanto nosso clima é tão favorável quanto de onde ele se originou África, Ásia. Como a erva-doce, produz sementes muito utilizadas em assados, sopas e outros pratos. Não existe nada mais refrescante que um bom talo de salsão. Mas cozido também é muito saboroso e picado em saladas fornece sabor exótico e delicioso a qualquer prato. Além de reconhecidamente ter propriedades medicinais e desintoxicantes, sabendo prepará-lo, é uma boa saída para as verduras de todos os dias. Cozido em pedaços com um pouco de manteiga, ele vai ficar macio e suculento. Mesmo que pareça acabado na prateleira do supermercado, não desanime: tire as folhas estragadas e aproveite seu coração que são as folhas amarelinhas bastante tenras. Pique-as e misture com maionese fresca ou qualquer outro molho de sua preferência. Saladas misturadas com frutas, frango defumado e alguns pedacinhos de salsão ficam deliciosas. Com as folhas faça uma sopa que dizem emagrecedora além de muito gostosa. Lave-as bem e coloque-as numa panela grande com carne ou peixe. Adicione os temperos que quiser pimentas, tomates, louro. Vai soltar muita água. Quando o líquido estiver quase secando, estará pronto. Nada mais simples e gostoso. Experimente!

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