Romântico e, talvez, necessário. Quem sabe se tivermos realmente o tal apagão, voltaremos a viver novamente esse lado primitivo e tão esquecido da sobrevivência? É uma pena que, provavelmente, um dia a eletricidade acabe. Veremos montes de microondas empilhados com computadores num clima esfumaçado, num misto dos filmes ‘‘Blade Runer’’ com ‘‘Mad Max’’. Sentirei, particularmente, a falta dos aparelhos musicais – a música talvez volte a ser totalmente acústica, as bandas ao vivo, sem guitarras elétricas, que considero o som inovador do milênio. Enquanto todas essas catástrofes não acontecem – se é que serve de consolo –, andei refletindo que as coisas e profissões essenciais jamais vão desaparecer. E que, se antes as pessoas não eram tão belas, tinham mais saúde e, sem dúvida, viviam com muito mais vagar, pensar e romantismo...
Receita para um jantar à luz de velas
É essencial ter uma boa caçarola. Uma mesa, duas cadeiras, companhia. Não importa o sexo – é triste jantar sozinha só com velas. O importante é que seja uma pessoa agradável, amiga ou enamorada, por quê não? Prepare um cassoulet se for inverno, salada de batatas com camarões se for verão. De sobremesa, algum doce feito com frutas.
Caçarola (cassoulet) Camponesa
(para 4 porções )
300 gramas de feijão branco (deixado de molho por no mínimo 2 horas)
100 gramas de paio
100 gramas de salsichas em pedaços
100 gramas da carne de sua preferência (pode ser frango defumado )
500 gramas de tomates maduros sem sementes, em cubos
2 cebolas finamente picadas
1 folha de louro
1 colher de chá bem cheia de páprica doce ou uma pimenta malagueta e metade de um pimentão vermelho picadíssimo.
1/2 copo de óleo.
Sal
Água fervente para cobrir
Refogue no óleo o tomate, as cebolas e os temperos. Acrescente a carne, a salsicha e o paio em pedaços, mexa bem. Acrescente o feijão com a água do molho. Deixe ferver e vá colocando a água quente e mexendo até o feijão amolecer. Apure o caldo deixando-o para nao parecer uma sopa e, sim, um guisado. Sirva imediatamente com pão, arroz ou farinha de mandioca.
Se o amor continuar existindo, mesmo sem eletricidade, ainda vai ser bom sentir fome, cozinhar, acender o fogo e as velas...

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