"Londrina tem shopping, ruas e espaços públicos com nomes de café, que é um ícone dos londrinenses. Oferecer pratos com café é um atrativo a mais para quem visita a cidade e uma forma de valorizarmos a nossa história." É com essa visão que o gerente do Cedro Hotel, Reinaldo Cassimiro da Costa Júnior, decidiu participar pelo segundo ano consecutivo do Fest Café.
O prato escolhido para esta edição do evento foi o petit gateau de café. "Tradicionalmente, esta sobremesa é servida com calda de chocolate. A gente resolveu acrescentar café solúvel tanto no petit gateau quanto na cobertura, e decoramos com grãos de café gourmet. O sabor meio amargo do café criou um contraste perfeito com o doce da cobertura", salienta.
Segundo Costa Júnior, que também é presidente do Londrina Convention & Visitors Bureau, a sobremesa tem feito sucesso entre os hóspedes do hotel. "A aceitação tem sido muito boa. Todo mundo fica curioso com essa opção e aproveitamos a oportunidade para falar da importância que o café tem na história de Londrina", afirma. (M.R.)

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