Com a proposta de reproduzir a atmosfera retrô da década de 50 dos Estados Unidos, a hamburgueria Anne Rocket´s inova não só no ambiente, mas, também, no cardápio. Para acompanhar as várias opções de hambúrgueres, a sugestão é que os clientes tomem um milk shake, bebida doce à base de leite e sorvete. "O brasileiro está acostumado a tomar um refrigerante com o lanche, mas, aos poucos, está se abrindo para essa combinação muito comum para os norte-americanos", diz o administrador do estabelecimento, Wilson Marques.

Mas, se tomar um milk shake tradicional com lanche já enfrenta uma certa resistência, imagina um que leve pedaços de bacon. Pois bem, essa opção não só é possível como está disponível no cardápio. "Essa variação não foi introduzida logo no início de funcionamento para não causar muita estranheza. Mas assim que a hamburgueria ficou conhecida, passamos a oferecer aos clientes." Sendo assim, as primeiras caras feias deram lugar à propaganda boca a boca, transformando a bebida numa das mais pedidas da casa, até mais que os tradicionais.

O processo é o mesmo das demais: sorvete e leite batidos. Daí, se o cliente quiser a nova experiência, só pedir para acrescentar o bacon, sem nenhum custo adicional. "São pedaços de bacon fritos, bem crocantes, que ficam triturados depois de batidos. Ao tomar a bebida, esses pedacinhos dão certa crocância, como se fosse um amendoim, uma castanha, com leve sabor salgado." Para arrematar o copo de 370 ml, uma cobertura de chantilly, calda de caramelo e uma fatia de bacon frita para decorar. São três opções as quais podem levar bacon: chocolate, morango e creme. "Na primeira vez, indicamos o de creme, por ser mais neutro." (M.T.)

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