Comida do mundo


O chef Miguel Mula San Pedro, mais conhecido como Miguel Espanhol, está de volta à cozinha para preparar uma de suas especialidades: paella valenciana, com frutos do mar, carnes de porco e frango, pimentão e açafrão. A receita é preparada há mais de 30 anos pela família da matriarca Aurora San Pedro Lopes. Miguel Espanhol, 69, é da região da Andaluzia e chegou ao Brasil aos 15 anos. Primeiro proprietário do restaurante O Espanhol em Londrina (a casa é de 1981), foi ele quem criou a receita do peixe na telha, que se tornou um prato apreciado na cidade. Seu Miguel vai preparar a paella na próxima quarta-feira, dia 26, no MPB Bar (Avenida J.K., 426). O preço para casal é de R$ 40,00. As reservas devem ser feitas antecipadamente pelo telefone (43) 3324-2767.


Dica de botequim


Servir uma carne macia, saborosa, no ponto e tempero certos, não é característica de qualquer lugar em Londrina. Ainda mais em bares. Um lugar com clientela garantida e que frequenta o happy-hour principalmente por causa das carnes servidas é o Gelobel da Avenida Duque de Caxias, 2070. O bar tem outro ponto na cidade, no Parque Guanabara, onde a badalação é maior à noite. O cardápio traz costela assada, servida às terças, quintas e sábados, e linguiça calabresa, mas o destaque mesmo fica por conta do contra-filé servido na tábua, com farofa, maionese e limão rosa. Para quem gosta, tem como opções de acompanhamento salada de tomate e mandioca cozida. No ponto!

Jackeline Seglin

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