Lentilhas dão sorte
ReproduçãoCombinadas com outros alimentos, as lentilhas são tradicionais na mesa do Ano NovoAs simpatias indicam que para atrair fortuna e boa sorte durante todo o ano, é bom saborear um prato de lentilhas no réveillon. Trazida ao Brasil pelos imigrantes italianos – e com eles veio a crença de que traz fortuna –, a lentilha é conhecida desde a Antiguidade, e era um dos pratos mais populares do Mediterrâneo, principalmente durante o Natal. Sabe-se que esta leguminosa – da mesma família do nosso popular feijão, só que mais tenra – é cultivada há mais de 6 mil anos e que, entre suas propriedades nutricionais pesa o fato de controlar o colesterol. Saúde à parte, esses pequeninos grãos não suportam muito as altas temperaturas, portanto, para que fiquem ainda mais gostosas aqui vai uma dica: as lentilhas devem cozinhar no máximo 20 minutos. Elas ficaram ternas e mais coloridas, prontas para nos mostrar o caminho da prosperidade.(Iara Lessa)

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