Cavazotti salienta que o documentário, que tem 40 minutos de duração, permite que o espectador faça um mergulho nesta história, conhecendo o desenvolvimento de Londrina desde os primeiros momentos até os dias atuais. "Estima-se que a cadeia produtiva do café envolva cerca de 150 atividades - ao contrário da pecuária, que envolve aproximadamente 30. Muita gente não faz essa associação, mas Londrina tornou-se uma referência no setor de prestação de serviços graças à comercialização do café. A cidade concentrava a estocagem e a comercialização do grão que era cultivado em toda a região. Os corretores de café fechavam grandes negócios aqui e daqui partiam os grãos que seriam exportados para o mundo todo. Os agricultores da região traziam os filhos para estudar aqui e por isso a cidade também se tornou um polo educacional. Essas experiências ajudaram a cidade a se se tornar o que é hoje", afirma.
O jornalista ressalta ainda que as influências da cultura cafeeira também estão presentes em traços afetivos e comportamentais dos londrinenses. "O pé de café não vai embora a cada safra, como acontece com a soja e o trigo. Mesmo que a plantação do grão seja atingida por uma geada os agricultores continuam cuidando da planta para que o pé produza novos grãos na próxima colheita. Com isso acaba-se criando um laço afetivo entre o agricultor e a planta. Essa característica do café ensina o produtor a lidar com as adversidades, não é à toa que o londrinense é um povo solidário, batalhador e passional", analisa.
Na avaliação dele, a ligação dos norte-paranaenses com o café passou por mudanças ao longo dos anos, mas ainda hoje seu cultivo na região continua forte. "Entre 1962 e 1963, a região teve uma safra recorde de 23 milhões de sacas de café, e atualmente são colhidas cerca de um milhão de sacas por ano. Mas o que se perdeu em quantidade ganhou-se em qualidade. Hoje somos conhecidos pela excelente qualidade dos grãos, que exigem plantio em solos adequados e colheitas mais seletivas e trabalhosas", argumenta. (M.R.)

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