O cardápio do Striker Boliche promove um verdadeiro intercâmbio gastronômico destacando a influência latina sobre a culinária latino-americana. Em meio a quitutes de vários países, o México está presente com dois pratos que fazem o maior sucesso com os clientes, que aproveitam para saborear pratos de diversas nacionalidades no intervalo entre uma e outra partida de boliche.
"Incluímos nas opções um pouco da gastronomia latina presente em regiões de grande miscigenação, como Califórnia e Texas", explica a Chef Ana Clara Richard, responsável pela elaboração do menu do estabelecimento.
Dentre esses pratos com inspiração mexicana estão o México Mix e Nacho Mix. O sanduíche México Mix traz tiras de contrafilé, frango, cebola roxa, alface e tomate envoltos por uma tortilha de trigo com queijo gratinado. "A salada crua garante um frescor que combina perfeitamente com as carnes grelhadas", ressalta a chef.
"O queijo gratinado e a junção de carne de frango e bovina garantem um sabor especial ao México Mix. O cliente ainda pode optar entre batata frita ou anéis de cebola como acompanhamento. O prato é servido com os molhos barbecue americano, mostarda e mel, pico de gallo e Jack Daniels, à base de uísque", destaca Gustavo Frederido, gerente da franquia em Londrina.
Ele enfatiza ainda que além de nachos crocantes, a porção Nacho Mix é servida com quatro tipos de molho. "Servimos o sour cream, que é um levemente azedo à base de limão, temos ainda o molho de queijo cheddar, o pico de gallo, que lembra o vinagrete e inclui pimenta mexicana, e o molho de feijão mexicano. É uma receita crocante e com sabores marcantes, assim como os pratos da culinária mexicana", ressalta. (M.R.)

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