Chamados de paletas, os picolés mexicanos têm tamanho maior que os brasileiros e são produzidos artesanalmente, tendo como base frutas naturais. A delícia gelada produzida na terra do chili ganhou sabores inusitados ao ser adaptada para a versão tupiniquim. "Temos o sorvete Jamaica, que é uma mistura de framboesa com hibisco, manga ou abacaxi com pimenta e iogurte com amora", destaca Márcia Majowski, proprietária em sociedade com o irmão Cláudio Majowski da franquia londrinense da marca Los Paleros.
A empresária destaca que, apesar de ter incorporado o sabor de frutas cultivadas no Brasil, as paletas nacionais conservam o modo de preparo mexicano. "Todos os sorvetes são preparados com polpas naturais. Esse é um grande diferencial, pois parece que a pessoa está comendo a própria fruta gelada", enfatiza.
Além dos sabores frutados, outro destaque apontado por Márcia são as paletas recheadas. "Temos dois sabores: o de chocolate com recheio de brigadeiro e o de morango com recheio de leite condensado. Como os recheios são cremosos, esses sorvetes costumam ser apreciados até no inverno", ressalta. (M.R.)

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