Desde que os primeiros imigrantes portugueses pisaram em terras brasileiras, em meados do século XVII, a cultura do Litoral de Santa Catarina nunca mais foi a mesma. A música, dança e a culinária açoriana se misturaram aos costumes e folclore locais, criando uma personalidade própria.
Principal marca da Marejada, o conhecimento gastronômico passado pelos imigrantes destaca-se em outubro, durante a festa, que é realizada há 16 anos em Itajaí.
A exemplo da Oktoberfest, a Marejada surgiu em 1986, com a intenção de homenagear e revitalizar costumes e tradições açorianas, base da colonização da cidade. Hoje a festa atrai 200 mil visitantes e conquistou o título de maior do Brasil.

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