São Paulo - Amanhã, às 21h30, estreia a terceira temporada de "Hell's Kitchen - Cozinha sob Pressão", no SBT. Na disputa, 16 chefs vão mostrar suas habilidades e encarar momentos de tensão na cozinha do chef Carlos Bertolazzi, que está ainda mais rigoroso. "Sinto como se estivesse no meu restaurante, com os meus funcionários. E, lá, quem trabalha comigo sabe: a rotina é tensa!", fala Bertolazzi, que é dono do Zena Caffé.
Agora que o restaurante do programa aumentou (de 40 para 50 clientes), o temido chef contará com dois auxiliares: os subchefs Zi Saldanha, produtor de eventos gastronômicos, e Gilda Bley, do The Culinary Institute of America.
Além de dar suporte na cozinha, eles vão ficar de olho nos participantes. "Eu e a Gilda estamos o tempo todo no ouvido deles, fazendo pressão, e levamos o que está certo ou errado para o Bertolazzi. Mas não vamos só dedurar os competidores, nós os ajudaremos também", diz Saldanha. "Além de ficarmos de olho nos concorrentes, nós chegamos cedo na cozinha, fazemos a lista de compras, deixamos os molhos e algumas bases já preparados e organizamos os utensílios. Deixamos tudo pronto para a gravação", complementa Gilda.
Entre os oito homens e as oito mulheres, há quem já tenha cozinhado para celebridades, como Bono Vox e Beyoncé. É o caso do mineiro José Maria Pereira, 40 anos. Há também um casal de noivos, Renan Bastos, 23 anos, e Ana Paglioni, 24 anos, e uma canadense, Carey Ann Evans, de 47 anos. "O casal só entrou pois os dois cozinham muito bem. Vai ter aquela disputa, de um ficar bravo porque a equipe do outro ganhou. Coisas de casal", adianta Bertolazzi. "Já a Carey fala muito bem português, me entende e é uma personagem: diz o que quer e é prática. Vamos protagonizar uma das melhores cenas do reality."
Embora o perfil mostre que os participantes têm experiência, haverá um episódio em que Bertolazzi fechará a cozinha por causa de erros dos chefs e pedirá pizza para os convidados. "Isso mexeu muito com o psicológico dos concorrentes", fala.

mockup