A versatilidade do cream cheese foi comprovada por Daniela Nagao Tonelli, proprietária da pizzaria Torre di Pizza. Após testar vários tipos de molho para compor a pizza de camarão produzida no estabelecimento, ela diz que encontrou no queijo cremoso o complemento perfeito. "A gente preparava o camarão com muçarela e molho de tomate, mas o resultado não era tão bom. Até que há cerca de um ano incluímos o cream chesse, que deu muito mais sabor aos outros ingredientes, ressaltando principalmente o gosto do camarão", enfatiza.
O cream cheese acabou rendendo ainda outra receita. "Criamos a pizza Siena, que leva cream cheese, molho de tomate, muçarela, azeitona, presunto, tomates pelados e orégano. Ficou uma mistura perfeita. O cream cheese realmente combina com tudo e, no caso da pizza, é uma opção para quem não gosta muito de caturipy", salienta Daniele. (M.R.)

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