Para quem deseja inovar e tomar um café diferente, a barista ensina como preparar o Hario frio V60 com filtro tamanho 02. Em outras palavras, nada mais que um café gelado. Nesta receita, são utilizados 20 gramas de pó de café para 200 ml de água. "Encha um copo bem grande com cubos de gelo e nele mesmo coloque o suporte com o filtro. Abra com o dedo um 'buraquinho' no pó e despeje lentamente a água quente nele; o tempo ideal é de dois minutos para finalizar o processo. O café quente que vai caindo, vai gelando imediatamente devido ao contato com o gelo", explica, dizendo que a bebida é ideal para quem vai praticar esportes por ser termogênica e acelerar o metabolismo. O café, apesar de ficar bem diluído tirando o "aveludado" de quando está em alta temperatura, não é fraco. O sabor não desaparece ao gole e persiste na boca. (M.T.)

mockup