A apresentação do programa ‘‘UD Gourmet’’ traz a tiracolo, entre panelas, baixelas e colheres de pau, o estilo despojado e descontraído de Rodolfo Bottino. O programa diário do Shoptime.com, canal de televendas da Globosat, é um dos que mais fazem sucesso dentro da emissora. Por dia, são cerca de 200 e-mails de telespectadores, a maioria ávida pelas receitas das guloseimas que o ‘‘chef’’ Bottino prepara ao vivo. ‘‘Posso dizer que no Shoptime foi onde me achei. Adoro gastronomia e é bom poder passar os cinco anos de experiência nesta área’’, enaltece o ator-apresentador.
Bottino parece mesmo estar em casa quando começa a apresentar o ‘‘UD Gourmet’’ da cozinha cenográfica que funciona dentro do Pólo de Cine e Vídeo do Rio de Janeiro, na Zona Oeste da cidade. Ele vai preparando diferentes pratos, ao mesmo tempo em que mostra os apetrechos que o Shoptime põe à venda. ‘‘Não é simples, pois tenho de vender, cozinhar, ler e-mail e ouvir o ponto eletrônico’’, revela.
No entanto, esta apresentação multitarefa pode ser uma das razões para o bom retorno que o programa tem. Por isso, não é raro ver o ator-apresentador ‘‘perdido’’ em cena ou recorrendo ao diretor para saber o preço de alguma peça. ‘‘Quanto mais fica orgânica esta relação do que faço no programa, mais utilizo os produtos e mais eles são vendidos’’, acredita.
O programa entra no ar ao vivo de segunda à quinta, às 20 horas – as reprises são veiculadas em horários alternativos às sextas, sábados e domingos. A cada dia, Bottino vem com uma receita nova. ‘‘Às vezes acumulam dois programas sobre massa. Mas sempre há uma novidade, um tempero diferente’’, assegura. Bottino acabou desenvolvendo um hobby: pesquisar os dotes culinários de personalidades importantes da humanidade. Bottino já descobriu que Monet, Renoir e Da Vinci também faziam obras-primas na cozinha. Mas o grande ídolo de Bottino é mesmo José Hugo Celidônio, considerado um dos mestres da culinária no Brasil. ‘‘Ele inventou a alta gastronomia no país’’, ressalta Bottino, que passa a receita a seguir.
FRANGO COM AMENDOIM
Ingredientes
5 filés de peito de frango em escalopes
1 cebola
2 dentes de alho
2 colheres de sopa de salsinha picada
3 colheres de sopa de manteiga
1 xícara de caldo de frango
1/2 xícara de tomate pelado peneirado
300 g de amendoim sem casca processado
500 ml de creme de leite
sal e pimenta
Modo de Preparo
Tempere os escalopes com sal, pimenta e alho. Processe a cebola com a salsinha e refogue na manteiga. Junte os escalopes, o caldo de frango, o tomate pelado e o amendoim. Deixe ferver e junte o creme de leite. Retire do fogo e sirva. Tempo de preparo: 35 minutos. Rendimento: 4 pessoas.

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