Dar visibilidade aos restaurantes de Londrina e mostrar a qualidade da gastronomia local. É com esses objetivos que a sede londrinense da Associação Brasileira de Bares e Restaurante (Abrasel) participa da 10ª edição do Festival Brasil Sabor, evento nacional que acontece entre os dias 14 e 31 de maio. Oito estabelecimentos da cidade participam da iniciativa oferecendo menu exclusivo, que conta com entrada, prato principal, sobremesa e café, cobrando por todos os itens o preço único de R$ 59,90.
Sete cidades do Paraná participam do festival que começa na próxima quinta-feira. "Em Londrina contamos com a adesão de oito restaurantes de excelente qualidade. Antigamente, muita gente tinha que viajar a Curitiba ou São Paulo para degustar um menu de qualidade. Com esse evento temos a chance de demonstrar a grande evolução no setor gastronômico que a cidade atravessou nos últimos dez anos", destaca Arnaldo Falanca, diretor-executivo da Abrasel-Londrina.
Outro ponto destacado por ele é o valor cobrado pela sequência de pratos oferecidos pelos estabelecimentos vinculados ao evento. "Geralmente a pessoa pagaria o dobro do valor cobrado (R$ 59,90) para degustar de cardápios bem elaborados como os que estão sendo oferecidos. É uma oportunidade de conhecer o excelente trabalho realizado pelos chefs de cozinha que atuam na cidade. E além da entrada, do prato principal e da sobremesa, pedimos que todos os restaurantes incluíssem também um cafezinho, que faz parte da história da cidade. Essa sugestão acabou sendo acatada por todas as cidades paranaenses que estão participando do evento", enfatiza.
Proprietário do restaurante Villa Fontana, Carlos Grade acredita que além dos aspectos já citados por Falanca, os estabelecimentos que aderiram ao evento terão a oportunidade de atrair durante toda a semana clientes que estão habituados a sair para jantar apenas às sextas-feiras, sábados e domingos. "Nos finais de semana os restaurantes costumam estar lotados, nos demais dias temos condições de oferecer um atendimento com uma excelência ainda maior, devido ao fato de ter um público em menor escala", argumenta.
Participando pela primeira vez do festival, Grade destaca que o Villa Fontana criou um cardápio exclusivo para o evento. "Optamos por pratos tradicionais que costumam ser mais democráticos, agradando a maioria das pessoas. Nossa entrada é uma salada caprese morna com pesto e manjericão. O prato principal é um medalhão de mignon com cogumelos e fettucine Alfredo, e a sobremesa é a pannacota de doce de leite, além do café servido no final. Todas as receitas são italianíssimas. Essa é uma ótima oportunidade que a gente está tendo de divulgar nosso trabalho", salienta.

Imagem ilustrativa da imagem Gastronomia londrinense em destaque
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