Não, amarelo manga não é só título do filme de Claúdio de Assis que trata de armadilhas e vinganças. Aqui, no caso, é referência a uma das frutas mais populares do Brasil. Quem, quando criança, não balançou nos galhos da mangueira, comendo até se fartar, verde ou madura, a fruta que faz parte da história dos nossos quintais? Sem quintais, hoje é mais fácil encontrá-la nos supermercados. Entre as variedades conhecidas estão a Bourbon, a Carlota, a Espada e a Manga Rosa, miudinha, saborosa e cheia de fiapos.
Originária da Índia, a manga tem tudo a ver com o calor, não seria em tempo de frio que a árvore daria frutos até pender os galhos. Mas mesmo sendo considerada uma fruta quente, ela serve para receitas fresquíssimas. Para isso, esqueça as misturas picantes como o chutney ou as fatias que acompanham os lombinhos. Para transformar a manga em uma fruta ''fresh'' aposte em mousses, refrescos, gelatinas e frozen. Isso mesmo, frozen de manga leva uma dose de álcool mas mantém o sabor que as mulheres adoram nas bebidas. Agora, se em tempo de eleição você quer mesmo é esfriar a cabeça, fique com a sobremesa que passamos a seguir. De esquentados, já bastam candidatos. Tome partido do amarelo manga e relaxe no calor das disputas.


Manga fresca
Ingredientes - 850 gramas de polpa de manga/ 6 iougurtes (sabor natural)/ 1 lata de leite condensado.

Modo de Fazer - Ponha os iogurtes numa tigela e com uma colher de pau e misture até ficar homogênea. Acrescente o leite condensado e misture novamente. Junte a polpa de manga, misture e leve a geladeira até ganhar consistência. Sobremesa mais leve e fácil, impossível.

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