O prazer de saborear a comida feita em casa pode ser conferido no Empório Araçá, que há três meses está servindo almoço diariamente. Com duas a quatro opções diferentes no cardápio todos os dias, o estabelecimento busca inovar o conceito de prato feito, ou como os paulistas costumam dizer, empratado, servido com capricho e bem elaborado. Mantendo o básico de arroz, feijão e uma salada, entre as opções de carne pode estar coxa e sobrecoxa assadas de frango ou pernil de porco. Uma variação que foge do tradicional é a tortilha espanhola (omelete feita com batatas e cebolas) acompanhada de salada verde ou com pimentões assados conservados no azeite. Aliás, a salada é servida com um toque especial no tempero: mix de cereais indianos. O prato feito custa R$ 6,00.
Quando foi aberto, em dezembro do ano passado, o local atuava mais na área de venda de utensílios de cozinha e temperos diferenciados - como a linha profissional da Nestlé, doces e azeites importados e vinhos. Com o tempo, e atendendo solicitações de clientes, o conceito de empório foi sendo reforçado e hoje, além do almoço, diariamente pode-se consumir sanduíches de lombo com pesto de hortelã, entre outros sabores, a R$ 5,00, assim como salgados e diversas sobremesas, como os deliciosos doces italianos tronco (rocambole com sorvete de morango) ou panacota (creme à base de leite com calda de frutas). A parte de confeitaria também é bem variada, com opções de biscoitos salgados e doces. A decoração agrada os olhos. Há diversos relógios cucos e pratos decorados nas paredes, que dão charme ao ambiente arejado e claro.
Administrado pelo restaurateur Ernesto Diez, que pessoalmente se dedica na elaboração das receitas, seguindo a tradição familiar espanhola de apreço à culinária, o Empório Araçá não tem a proposta de servir pratos da alta gastronomia e sim pratos saborosos do dia-a-dia. Quem frequenta o local também pode apreciar o feijão com aquele gostinho caseiro, temperado suavemente com louro. Na sexta-feira, sempre é servido paella, das 19h30 às 24 horas. Pode se comer no local ou levar para comer em casa. Há também diversas opções de congelados, incluindo lula, dobradinha e chilli.
Todos os finais de semana a casa também oferece assados, como o lombo com pesto de hortelã e frango temperado com um mix de ervas. O puchero, um tipo de cozido espanhol com grão de bico, calabresa e espinafre - acompanhado de arroz -, também é servido no domingo, a R$ 6,00 a porção. O interessante é que muitos ingredientes diferenciados utilizados nas receitas podem ser comprados no local, uma ótima opção gastronômica para quem aprecia a boa comida ou curte cozinhar.
O Empório Araçá está localizado na R. Profº João Cândido, 941 (quase ao lado da Casa da Cachaça). Atendimento de terça a domingo (diariamente das 9 às 19 horas; no domingo, até às 15 horas). Sistema de delivery e encomenda de todos os pratos servidos no local. Telefone para contato: (43) 3344-4030.

Coxa e sobrecoxa ao forno

Ingredientes: 2 coxas de frango e 2 sobrecoxas de frango sem pele/ 4 tomates inteiros/ 4 batatas descascadas/ 2 cebolas/ azeite de oliva/ sal, pimenta-do-reino e alho amassado a gosto.

Modo de preparar: Tempere o frango com sal, pimenta-do-reino e alho a gosto e deixe na geladeira por duas horas. Coloque o frango já temperado no forno médio pré-aquecido, juntamente com os tomates, as batatas e cebolas cortadas em quatro. Regue com um fio de azeite de oliva antes de ir ao forno. Deixe assar pelo período de uma a duas horas (até que o frango esteja corado e desprendendo do osso). Enquanto o frango é assado, regue a carne com o próprio suco que ela soltar, que será incorporado com o dos legumes. Se preferir, pode-se acrescentar um pouco de orégano ou alecrim antes de assar. O prato pode ser servido com arroz, feijão, polenta ou batata frita e uma salada.

Rendimento:Para duas pessoas.

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