Boa comida, boa música e bom atendimento. É nesse tripé que o casal Mônica e Carlos Yamashita fincou o bar Quebra Gelo há três anos, visando principalmente o público mais velho. ''Nós já moramos no Japão, e de lá trouxemos a busca pela qualidade em todos os aspectos e o bom atendimento'', ressalta Mônica.
A empresária revela que ela e o marido passaram vários meses pesquisando o tipo de negócio que poderiam abrir por aqui até optar pelo bar. ''Observamos que não havia na cidade um bar direcionado ao público mais velho que gosta de música e de dançar. Hoje, nosso público é de profissionais liberais, mais velhos, mas também há jovens'', afirma.
A cada dia, o bar oferece uma atração musical diferente, de jazz a MPB e samba. ''O público é bastante animado, dança até nos espaços entre as mesas. Quem vem aqui pela primeira vez fica admirado'', garante, acrescentando que é principalmente às sextas e sábados que a casa ferve, ao som de Tigrão e Indayana Oliveira. ''A Indayana tem seu repertório de samba, mas aqui ela também toca músicas dos anos 80 e até 70 para o povo dançar até altas horas'', destaca.
No cardápio, porções, massas e saladas a bons preços. Por cerca de R$ 10, é possível saborear 400 gramas de macarrão - a sugestão da casa é o crèma de la crèma, com molhos bolonhesa e branco. Liderando a lista dos mais pedidos está o combinado de picanha ou filé mignon com mandioca ou batata, mas a casa também oferece pratos diferenciados.
Um deles é a coxinha com massa à base de mandioca e leite e recheio de carne seca desfiada com cheiro verde, açafrão e catupiry. O catupiry integrado à carne evita que esta resseque e o resultado é uma massa e um recheio bastante cremosos. E é possível pedir o tamanho B, com o dobro da quantidade. A carne seca também faz sucesso servida como porção, preparada na chapa com cebola e tomate.
Outra especialidade da casa é a tulipa de frango com molho de alecrim. A tulipa já é temperada com a erva, o que lhe confere um aroma suave. Mas, com o molho à base de maionese com alecrim, que é servido junto, o frescor da erva vem à tona, ajudando a disfarçar a oleosidade da fritura e deixando a porção mais leve ao paladar. A porção com 18 tulipas sai por R$ 14,30, e o tamanho B, R$ 25,20. O bar Quebra Gelo (Av. JK, 426) funciona de segunda a sábado, a partir das 18h.


Tulipa de Frango com Molho de Alecrim
Ingredientes: 1 kg de tulipa de frango/ 1 dente de alho amassado/ 2 colheres de alecrim fresco picadinho/ 1/2 xícara de limão espremido/ sal e pimenta a gosto.
Modo de fazer: Misture o limão, alecrim, alho, sal e pimenta e esfregue nas tulipas. Deixe marinar por algumas horas. Frite com óleo em abundância, a 150 graus Celsius. A esta temperatura, é possível deixar a pele sequinha sem que a carne fique crua ou muito seca. Para o molho, é só misturar uma xícara de maionese, um fio de azeite e uma colher de sopa de alecrim fresco bem picadinho.

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