É tempo de Quaresma e para as pessoas que costumam seguir a tradição católica o momento é de oração, reflexão e também de mudança de hábito alimentar, quando muitos deixam de consumir carne vermelha nesse período, fazendo alusão ao período em que Cristo ficou 40 dias no deserto sem comer nem beber e ao seu sacrifício na cruz, conhecido como a Paixão de Cristo. Até o domingo de Páscoa, celebrado neste ano no dia 20 de abril, o aumento do consumo de peixes é significativo e não falta criatividade para receitas à base de peixe que são rápidas, saborosas e não pesam no bolso.
Entre os adeptos desse costume antigo, tem aqueles que normalmente se abstêm da carne vermelha às quartas e sextas-feiras; outros ficam os 40 dias longe de um bom bife ou churrasco. Tem também aqueles que optam por algum outro tipo de "sacrifício gastronômico", deixando de comer doce ou alguma fruta preferida. E com o advento das novas tecnologias, há até os que fizeram o propósito de não utilizar as redes sociais nesse período, como uma forma de penitência e também autocontrole. E como o que vale é a intenção do coração, a ideia é que esse momento de sacrifício e introspecção sirva de crescimento espiritual e favoreça à tolerância e ao amor tão bem apregoados por Cristo.
E uma boa opção para aqueles que gostam de peixe ou aproveitam a Quaresma para se acostumar com essa fonte de proteína animal mais leve e saudável, é o rodízio de peixes oferecido diariamente no Restaurante Surubim, no horário do jantar (a partir da semana que vem no almoço haverá buffet completo, por quilo). Com quatro variedades de peixe – tilápia grelhada, linguado com molho branco, mapará com molho vermelho e pescada com molho vinagrete -, e entrada que inclui salada, croquete de peixe, isca de tilápia, tilápia recheada com queijo, pirão e arroz, a sequência de pratos tem feito sucesso na cidade, principalmente entre aqueles que querem experimentar um pouco de tudo.
Dentre os pratos à la carte, um dos carros-chefes é o saboroso "Surubim à Belle Mounière", feito com filé de surubim (um dos nomes do pintado), camarão e molho com alcaparras e cogumelos, acompanhado de batata souté, sob o comando do chef Sérgio Luiz Vieira Filho. "No nosso restaurante, o consumo de peixes tem aumento médio de 20% na Quaresma e acreditamos que irá se manter assim este ano também", observa o sócio-proprietário Wagner Aragão. Com um cardápio variado, Aragão confirma que na Sexta-feira Santa e no domingo de Páscoa o "Bacalhau à Portuguesa" é o destaque. "O bom é que se tratando de peixes há várias opções saborosas e mais em conta. O quilo da pescada está em torno de R$ 16, enquanto o da tilápia chega a R$ 29", cita Aragão. O restaurante ainda oferece opções de massas com frutos do mar.

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SERVIÇO
Bangkok Garden Bar e Restaurante – R. Souza Naves, 861. Tel. (43) 3322-8828.
Restaurante Surubim – Av. Santos Dumont, 1.151. Tel. (43) 3037-2223.

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