O sistema self service ganha um toque de sofisticação no restaurante Alameda, no centro de Londrina. A começar pelo ambiente decorado para oferecer uma leitura gastronômica não só do bufê mas também das telas e objetos que dão mais ''sabor'' ao espaço o restaurante funciona como alternativa para quem quer faz das refeições momentos especiais.
O cardápio foi criado para sugerir que nem tudo é igual num sistema self service, como explica Carla Sehn, uma das proprietárias do restaurante que integra a rede Dá Licença: ''Investimos na qualidade, buscando um diferencial que atenda o perfil de uma clientela que, nos últimos anos, tem intensificado o contato com restaurantes de outros centros.'' Para ela, o londrinense se abre cada vez mais para o mundo da gastronomia. Além dos restaurantes cheios, as livrarias trazem obras especializadas no assunto e os jornais dão aos leitores indicações da boa comida.
Ao conceber o bufê do Alameda a regra foi buscar este diferencial oferecendo receitas especiais a preços acessíveis. Todos os dias, o risoto é ótima opção: risoto de camarão, com funghi, com espinafre e queijo gorgonzola, de aspargo ou o especialíssimo risoto de champanhe com alho porró, servido nos fins de semana, são variações de um prato que todo mundo aprecia. Os peixes também chamam a atenção pelo modo como são preparados. O cação com coco crocante, a moqueca capixaba e o linguado com iougurte e limão estão entre as opções, mas o restaurante também investe em comidas simples para quem não abre mão do velho e bom arroz com feijão ou do filé com fritas.
Saber se servir é um dos caminhos para comer bem. É comum nos self services, as pessoas se perderem na variedade, misturando alimentos que não tem nada a ver. Para driblar o exagero e fazer pratos combinados, aposte nos cardápios considerados um ''casamento perfeito'':
Cardápio de fim de semana
Entrada: salada de radicchio com pêra e molho de queijo. A seguir: risoto de champanhe com alho porró e depois salmão com ervas.
Cardápio com toque brasileiro
Arroz, tutu de feijão, costeleta de porco com mel e gengibre, quiabo frito e suflê de cenoura. Hummm... Deu água na boca? Experimenta!

Serviço:
- Restaurante Alameda (Alameda Miguel Blasi, 41, em Londrina) Aberto para almoço todos os dias da semana. Preço por quilo: R$ 17,90 de segunda a sexta-feira e R$ 19,80 aos sábados, domingos e feriados.

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