Já de cara o cardápio conquista o cliente pela linguagem bem-humorada utilizada nos nomes dos pratos, sempre grafados no início com a letra ''t''. Ao lado, a descrição provoca água na boca antes mesmo de saboreá-los. Há quatro anos em funcionamento, o ToaToa Café e Restaurante mantém a idéia original de oferecer opções criativas de uma alimentação mais saudável (sem frituras) como as saladas-refeições, crepes franceses e sucos exóticos, como o ''Toverde'', que leva laranja, limão, couve, hortelã, manjericão e açúcar mascavo ou o ''Tocalmo'', com abacaxi, chá de camomila, rúcula e mel. Recentemente, o cardápio foi ampliado e agora inclui grelhados, massas e almoço-executivo.
Uma das delícias servidas no local é o prato ''Tograti'', preparado com crepes recheados com uma mistura marinada de berinjela, abobrinha, azeitonas e tomates, que encanta pelo visual, aroma e paladar. Mesmo aqueles não gostam muito de berinjela deverão se surpreender com o resultado final. Outra tentação gastronômica é o ''Tonega'' - crepe com creme de chocolate com avelãs, pedaços de banana ou morangos, sorvete de creme, calda de chocolate e castanhas.
Definidos especialmente pelo chef e proprietário da casa, Surah Miotta de Almeida, as opções são bem variadas e causam no cliente o desejo de retornar sempre para provar um prato diferente. A decoração também merece um elogio à parte. Mesas redondas de madeira distribuídas de forma harmônica, cadeiras confortáveis com almofadas coloridas, mosaicos no piso e na parede, além de uma agradável quantidade de vasos com plantas naturais dão ao local um charme e leveza que é revigorante no final do dia e ideal para um momento descontraído entre amigos ou namorados.
O ToaToa Café e Restaurante (Av. Higienópolis, 796) abre de terça a sábado, das 11h30 às 22h30 e domingo, das 18h às 22h30. Telefone para contato: (43) 3344-3882.


Tograti

Ingredientes do recheio: 1/2 kg de berinjela sem casca cortadas em palitos / 1/2 kg de abobrinha Itália em rodelas / 1/2 kg de tomate sem semente em tiras / 150 g de azeitonas chilenas picadas / suco de dois limões / 1 maço de manjericão / 100 ml de azeite de oliva / 6 folhas de louro / sal e pimenta a gosto.
Modo de preparar: Cozinhe a berinjela por aproximadamente 7 minutos em água fervente com as folhas de louro, mexendo com frequência. Escorra e passe água fria para interromper o cozimento. Esprema para retirar o excesso de água e reserve. Cozinhe a abobrinha por no máximo 2 minutos. Escorra, passe água fria e deixe esfriar. Junte os vegetais a todos os ingredientes restantes e deixe marinar por 6 horas na geladeira.
Montagem do prato: Prepare as massas de crepe tradicional (panqueca), feita com ovo, manteiga derretida, leite e farinha de trigo. Monte o prato em camadas, intercalando duas vezes: crepe, recheio e molho de tomate tradicional, sendo a terceira camada finalizada com crepe, bem polvilhado com queijo mussarela ralado e fatias de pimentão vermelho assado em fatias sem casca. Deixe gratinar (até derreter o queijo) no forno bem quente por aproximadamente 10 minutos.

Rendimento: Porções para quatro pessoas.

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